Top 18 des Spécialités Australiennes à Déguster et Leurs Meilleures Adresses à Sydney
Bienvenue dans ce guide des incontournables de la gastronomie australienne ! Vous trouverez ici le top 1 des spécialités à tester, avec pour chacune la meilleure adresse pour les déguster à Sydney, qui est le spot idéal pour une expérience culinaire authentique. Si vous cherchez des adresses ailleurs, contactez-nous sur HSH Travels, on sera ravis de vous aider !
1 – Vegemite : L’incontournable à aimer ou détester !
On commence par le fameux Vegemite. Oui, ce petit pot noir qui semble diviser le monde entier ! Mais attendez, essayez-le à la manière locale : étalé finement sur du pain grillé, avec un peu de beurre. C’est salé, surprenant, mais tellement australien ! Les habitants en raffolent, alors pourquoi ne pas lui donner sa chance ?
Adresse à Sydney : Trouvable dans tous les supermarchés (Coles, Woolworths).
2 – Tim Tams : Les biscuits chocolatés qui réchauffent le cœur
Imaginez un biscuit au chocolat si addictif que vous ne pourrez plus vous arrêter à un seul. Voici les Tim Tams ! Dégustez-les simplement, ou essayez le fameux “Tim Tam Slam” : mordez les coins et buvez votre café à travers. Oui, vous avez bien lu, c’est à la fois drôle et délicieux !
Adresse à Sydney : En vente dans tous les supermarchés (Coles, Woolworths).
3 – Chicken Parmigiana (Parmi) : Le roi des pubs australiens
Quand vous entrez dans un pub australien, la star de la carte, c’est le Chicken Parmigiana. Une généreuse escalope de poulet panée, nappée de sauce tomate, garnie de jambon et de fromage fondant… tout cela, servi avec des frites croustillantes et une salade fraîche. C’est réconfortant, gourmand et toujours parfait avec une bière locale.
Adresse à Sydney : The Dory Pub & Restaurant.
4 – Meat Pie : Le petit plaisir en croûte à ne pas manquer
La Meat Pie, c’est la collation parfaite pour les petits creux. Une pâte feuilletée dorée, farcie de viande et parfois même de légumes ou de fromage. Il y en a pour tous les goûts, alors pourquoi ne pas essayer plusieurs saveurs ?
Adresse à Sydney : Flour and Stone ou The Proper Pasty Company.
5 – Oysters Kilpatrick : Les huîtres version australienne
Pour les amateurs de fruits de mer, impossible de passer à côté des Oysters Kilpatrick. Garnies de bacon croustillant et de sauce Worcestershire, puis grillées à la perfection, elles sont l’exemple même de l’innovation australienne dans la cuisine !
Adresse à Sydney : Jordon’s Seafood.
6 – Pea and Ham Soup : Le bol de réconfort
Lors des fraîches soirées d’hiver, rien de tel qu’un bon bol de Pea and Ham Soup pour se réchauffer. Cette soupe épaisse et crémeuse, à base de pois cassés et de jambon, est un plat typiquement réconfortant.
Adresse à Sydney : Una’s.
7 – Salt and Pepper Squid : Le calamar croustillant à l’australienne
Les Australiens maîtrisent l’art du calamar frit. Assaisonné de sel et de poivre, servi avec une sauce ail ou citron, le Salt and Pepper Squid est un classique qui fond dans la bouche. Un vrai régal que vous devez absolument essayer au bord de mer !
Adresse à Sydney : Jordon’s Seafood.
8 – Chicken Salt Chips : Les frites qui sortent de l’ordinaire
Quoi de plus simple que des frites ? Mais en Australie, on les réinvente avec le Chicken Salt ! Cet assaisonnement spécial donne aux frites un goût unique, légèrement salé et savoureux. Une fois que vous y aurez goûté, difficile de revenir aux frites classiques !
Adresse à Sydney : Lord of the Fries.
9 – Iced Coffee : Le rafraîchissement gourmand
Quand les journées sont chaudes, les Australiens ne disent pas non à un Iced Coffee bien frais. Un mélange de café, de lait et de glaçons qui est devenu un véritable must pour les amateurs de caféine. Une délicieuse manière de commencer la journée !
Adresse à Sydney : Mecca Coffee King Street, CBD.
10 – La Bière : Des saveurs locales à découvrir
L’Australie est une terre de bières ! Avec ses brasseries locales et ses bières rafraîchissantes, il y a toujours une nouvelle saveur à découvrir. Essayez la Great Northern ou la Victoria Bitter, des classiques du pays.
Adresse à Sydney : The Lord Nelson Brewery Hotel.
11 – Garlic Bread : Le pain qui met tout le monde d’accord
Difficile de résister à une tranche de Garlic Bread dorée et croustillante. En entrée ou pour accompagner un plat principal, c’est toujours un succès !
Adresse à Sydney : Dans tous les restaurants de Sydney.
12 – Pizza Australienne : Des garnitures surprenantes
En Australie, les pizzas peuvent être une véritable aventure. Crocodile, kangourou ou émeu, les garnitures sortent de l’ordinaire. Parfait pour les plus audacieux !
Adresse à Sydney : The Australian Heritage Hotel.
13 – Anzac Biscuits : Un biscuit chargé d’histoire
Ces petits biscuits à l’avoine et à la noix de coco sont nés pendant la guerre, envoyés aux soldats australiens. Aujourd’hui, ce sont des douceurs à déguster avec une tasse de thé ou de café. Un vrai moment de douceur !
Adresse à Sydney : Four Drum.
14 – Lamington : Le dessert moelleux à essayer
Imaginez une génoise moelleuse, enrobée de chocolat et de noix de coco. Le Lamington, c’est le goûter parfait qui plaira aux petits comme aux grands.
Adresse à Sydney : Shepherds Artisan Bakehouse.
15 – Chiko Roll : Le snack qui se mange sur le pouce
Le Chiko Roll, c’est la version australienne de la spring roll. Plus gros, plus audacieux, avec une farce généreuse de viande et de légumes. Un en-cas parfait pour les fringales !
Adresse à Sydney : Restaurants de fast-food, Supermarchés (Chiko).
16 – Peanut Butter : La tartinade qui rend accro
Le beurre de cacahuète est l’allié des petits déjeuners gourmands. Sur du pain grillé, des crêpes ou même dans un smoothie, il ajoute une touche crémeuse qui fait du bien !
Adresse à Sydney : Trouvable dans tous les supermarchés (Coles, Woolworths).
17 – Barramundi : Le poisson emblématique de l’Australie
Ce poisson blanc et tendre, souvent servi grillé ou poêlé, est un incontournable de la cuisine australienne. Légèrement sucré et parfaitement assaisonné, le barramundi se déguste idéalement avec des légumes de saison.
Adresse à Sydney : The Boathouse on Blackwattle Bay.
18 – Le Vin Australien : Une dégustation incontournable
L’Australie est également réputée pour ses vins, qu’il s’agisse de Shiraz, de Chardonnay ou de vins pétillants. Explorez les vignobles locaux à travers une dégustation ou accompagnez votre repas d’un bon verre de vin australien.
Adresse à Sydney : The Winery, un bar à vins cosy avec une large sélection de crus locaux.
Que vous soyez aventurier culinaire, amateur de nouvelles saveurs ou tout simplement gourmand dans l’âme, il y a toujours un plat qui saura vous surprendre en Australie ! Alors, ne vous contentez pas de regarder, plongez-y tête baissée et laissez vos papilles partir à l’aventure. À vous les découvertes et les petits plaisirs gourmands ! Bon app’ et savourez chaque bouchée !
FAQs
Quels souvenirs culinaires rapporter d’Australie ?
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- Tim Tams : Les biscuits emblématiques qui raviront petits et grands.
- Vegemite : Un goût unique et typiquement australien, apprécié des locaux.
- Anzac Biscuits : Faciles à transporter, ces biscuits sont chargés d’histoire et parfaits comme cadeaux.
- Vins australiens : Une bouteille de Shiraz ou de Chardonnay fera le bonheur des amateurs de vin.
Quel plat australien est adapté aux végétariens ?
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Le Lamington, un dessert moelleux recouvert de noix de coco, et les Anzac Biscuits sont parfaits pour les végétariens. Pour une option salée, essayez des pizzas végétariennes avec des garnitures originales. Si vous mangez des fruits de mer, le Salt and Pepper Squid est une excellente alternative.
Les spécialités australiennes sont-elles faciles à trouver en supermarché ?
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Oui, des produits emblématiques comme le Vegemite, les Tim Tams, et même des Meat Pies sont disponibles dans les grandes enseignes comme Coles et Woolworths. Ces supermarchés proposent une large gamme de spécialités australiennes accessibles à tous.
